இறப்பு எண்ணிக்கை

மேற்கு ஐரோப்பாவில் நூற்றுக்கணக்கான கூடுதல் உயிரிழப்புகளுக்குக் காரணமாக அமைந்த கடும் வெப்பநிலை மீண்டும் தீவிரமடைந்துள்ளது.

உத்தியோகப்பூர்வமாக வெளியாகியுள்ள புள்ளிவிவரங்களின் அடிப்படையில், ஜேர்மனியில் கடந்த ஜூன் மாதத்தில் சில பகுதிகளில் வெப்பநிலை 41.7 டிகிரி செல்சியஸ் (107.1 டிகிரி பாரன்ஹீட்) வரை உயர்ந்ததைத் தொடர்ந்து, நீர் நிலைகளை நாடியவர்களில் 99 பேர் நீரில் மூழ்கி மரணமடைந்துள்ளனர்;

இது கடந்த இருபது ஆண்டுகளுக்கும் மேலான காலத்தில் அந்நாட்டில் பதிவான மிக மோசமான இறப்பு எண்ணிக்கையாகும். பாதிக்கப்பட்டவர்களில் பெரும்பாலோர் இளைஞர்கள் என்று அதிகாரிகள் தரப்பு தெரிவித்துள்ளது;

வயது விவரம் அறியப்பட்டவர்களில் 40 பேர் 30 வயதுக்குட்பட்டவர்கள் என்றும், பாதிக்கப்பட்டவர்களில் 90 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானோர் ஆண்கள் என்றும் தெரிய வந்துள்ளது.

உலக சுகாதார அமைப்பி வெளியிட்டுள்ள தகவலின்படி, கோடைக்காலத்தின் கடும் வெப்பமான தொடக்கத்தின்போது ஐரோப்பா முழுவதும் 1,300-க்கும் மேற்பட்டோர் மரணமடைந்தனர்.

ஜூன் மாதத்தில்

ஐரோப்பியக் கண்டம் முழுவதும் நீரில் மூழ்கி மரணமடைந்தவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்துள்ளது; ஜூன் 19 முதல் பிரான்ஸில் மட்டும் 131 பேர் நீரில் மூழ்கி மரணமடைந்துள்ளதாக அந்நாட்டின் விளையாட்டுத் துறை அமைச்சர் மெரினா ஃபெராரி வெள்ளிக்கிழமையன்று தெரிவித்தார்.

இதனிடையே, ஜேர்மனியின் முக்கிய பொது சுகாதார முகமை கடந்த வாரம் வெளியிட்ட தகவலின்படி, அந்நாட்டில் இந்த ஆண்டு குறைந்தது 5,120 பேர் வெப்பம் தொடர்பான காரணங்களால் மரணமடைந்துள்ளனர்; இவர்களில் பெரும்பாலானோர் ஜூன் மாதத்தில் இறந்தவர்கள் என்றே தெரிய வந்துள்ளது.

ராபர்ட் கோச் நிறுவனம் வெளியிட்டுள்ள தகவலில், மரணமடைந்தவர்களில் சுமார் 4,270 பேர் 75 வயது அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடையவர்கள் என்று கூறியுள்ளது.

பேரழிவுகரமான வறட்சி

இந்த விலை உயர்வு 2028-ஆம் ஆண்டு வரை நீடிக்கக்கூடியதாக இருக்கும் என்றும் குறிப்பிட்டுள்ளனர். ஈரான் போரினால் உலகளாவிய உணவுப் பொருட்களின் விலைகள் கடந்த மூன்றாண்டுகளில் இல்லாத அளவுக்கு உயர்ந்துள்ள நிலையில்,

புவி வெப்பமடைதலுடன் தொடர்புடைய தீவிர வானிலைச் சூழலால் விநியோகம் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு அதிர்ச்சிகளை எதிர்கொண்டுள்ளதாகப் பொருளாதார நிபுணர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.

காற்றின் திசை மற்றும் வேகத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களால், வெப்பமான நீர் மத்திய மற்றும் கிழக்கு பூமத்திய ரேகை பசிபிக் பகுதி முழுவதும் பரவும்போது உருவாகும் 2026-27 ஆம் ஆண்டிற்கான 'எல் நினோ' நிகழ்வு குறித்து விஞ்ஞானிகள் விளக்கமளித்துள்ளனர்.

கடுமையான வெப்ப அலைகள், பெருவெள்ளம் மற்றும் கடும் புயல் சூழலைத் தூண்டக்கூடிய மிகவும் தீவிரமான நிகழ்வாக உருவெடுப்பதற்கான, வரலாற்றிலேயே முன்னெப்போதும் இல்லாத வாய்ப்பை சூப்பர் எல் நினோ கொண்டுள்ளது.

உலகெங்கிலும் உள்ள குடும்பங்கள் ஏற்கனவே வாழ்க்கைச் செலவு உயர்வால் சிரமங்களை எதிர்கொண்டு வரும் வேளையில், தீவிரமான எல் நினோ நிகழ்வு அந்த நெருக்கடியை மேலும் அதிகரிக்கக்கூடும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

அத்துடன், மீண்டும் ஒரு பணவீக்க அதிர்ச்சி ஏற்படக்கூடும் என்ற சூழல் மத்திய வங்கிகளை நிலைகுலையச் செய்வதோடு, வட்டி விகிதங்கள் தொடர்ந்து உயர் மட்டத்திலேயே வைத்திருக்கப்படலாம் என்ற கவலையையும் அதிகரிக்கிறது.

ஐரோப்பாவில் சமீபத்தில் ஏற்பட்ட வெப்ப அலைகள், காலநிலை அடிப்படை நிலை ஏற்கனவே மாறி வருவதை நினைவூட்டுகின்றன. எல் நினோ புவி வெப்பமயமாதலின் விளைவுகளைப் பெருக்குவதால், இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் இது மேலும் ஒரு புதிய அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

இயற்கையாக நிகழும் இந்த எல் நினோ நிகழ்வு, அறுவடை மற்றும் உணவு விநியோகக் கட்டமைப்பைப் பாதித்த வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் முன்பு, வரலாற்றிலேயே மிகவும் கடுமையானதாக இருந்திருக்கக்கூடிய ஒரு எல் நினோ நிகழ்வானது, சீனா, தெற்கு ஆப்பிரிக்கா, பிரேசில், எகிப்து மற்றும் இந்தியா முழுவதும் பேரழிவுகரமான வறட்சிகளை ஏற்படுத்தியது.

காலனித்துவ ஆட்சியால் மோசமடைந்த சூழலில் ஏற்பட்ட பஞ்ச நிலைமைகளால் லட்சக்கணக்கானோர் மரணமடைந்தனர்; இதில் 1876-78 காலகட்டத்தில் இந்தியாவில் மட்டும் 60 லட்சத்திற்கும் அதிகமானோர் மரணமடைந்தனர்.

1981-82, 1996-97, 2015-16 மற்றும் 2023-24 ஆகிய காலகட்டங்களில் நிகழ்ந்த எல் நினோ நிகழ்வுகள், பதிவானவற்றிலேயே மிகவும் தீவிரமானவற்றுள் சிலவாகும்.

இந்த நிலையில், நிபுணர்கள் தரப்பு 2026-27 எல் நினோ காலகட்டம் இன்னும் தீவிரமானதாக அமையக்கூடும் என்பதையும், இது உலகெங்கிலும் பயிர் விளைச்சலையும் உணவு விநியோகத்தையும் பாதிக்கும் வகையிலான வறட்சி மற்றும் வெள்ள அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்பதையும் சுட்டிக்காட்டியுள்ளனர்.

தற்போது உருவாகியுள்ள இந்த எல் நினோவின் தீவிரத்தன்மை, உலகளாவிய உணவுப் பொருட்களின் விலையில் 15.8 சதவீத உயர்வை ஏற்படுத்தக்கூடும். இது ஐரோப்பா உள்ளிட்ட உலகம் முழுவதும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்; குறிப்பாக யூரோ மண்டலத்தில் உணவுப் பொருட்களின் விலை 1.3 சதவீதம் வரை உயரக்கூடும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது.

பாதிக்கத் தொடங்கியுள்ளது

இருப்பினும், காலநிலை தாக்கத்தின் செலவானது உலகளாவிய உணவு விநியோகத்தில் பரவும் விதத்தின் காரணமாக, அதன் முழுமையான விளைவை உணர நேரம் எடுக்கும். இதன் விளைவுகள் முழுமையாக வெளிப்பட 2028-ஆம் ஆண்டின் இரண்டாம் பாதி வரை ஆகலாம் என்று Goldman Sachs தெரிவித்துள்ளது.

பொதுவாக எல் நினோ நிகழ்வுகள் தெற்கு ஆப்பிரிக்கா மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் வடக்குப் பகுதிகளில் வறட்சி அபாயங்களை அதிகரிக்கின்றன, ஆனால் தெற்கு பிரேசில், அர்ஜென்டினா, பராகுவே மற்றும் உருகுவே ஆகிய நாடுகளில் வெள்ளப்பெருக்கை ஏற்படுத்துகின்றன.

ஈரான் போரினால் ஏற்கனவே கடுமையாகப் பாதிக்கப்பட்டுள்ள குறைந்த வருமானம் கொண்ட நாடுகளே, எல் நினோவால் அதிகம் பாதிக்கப்படக்கூடும் என்று ஆய்வாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

இந்த நிலையில், எல் நினோ ஏற்கனவே பயிர்களைப் பாதிக்கத் தொடங்கியுள்ளது என்றே ஆய்வாளர்கள் கூறுகின்றனர். இந்தியாவில் பருவமழை வறண்டு, சில பகுதிகளில் வழக்கமான மழையில் 25 சதவீதம் மட்டும், மத்திய இந்தியாவின் சில பகுதிகளில் 50 சதவீதம் மட்டும் பெய்து, கோதுமை, அரிசி மற்றும் கரும்பு விநியோகத்தைப் பாதிக்கக்கூடும்.

இதன் தாக்கம் உலகம் முழுவதும் உணரப்பட வாய்ப்புள்ளது. தென்கிழக்கு ஆசியாவில் ஏற்படும் வறட்சியானது, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளான பாமாயில் விநியோகத்தைப் பாதிக்கக்கூடும் என்றும், அதேவேளையில் காபி மற்றும் கோகோ அறுவடைகளும் பாதிக்கப்படலாம் என்றும் ஆய்வாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

வட அமெரிக்காவில், எல் நினோவின் தாக்கம் குளிர்காலத்தில் மிகவும் வலுவாக இருக்கும், அதே சமயம் ஐரோப்பாவில் இந்த வானிலை நிகழ்வால் நிலைமைகள் பாதிக்கப்படலாம் என்றும் ஆய்வாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

மூன்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, ஒரு வலுவான எல் நினோ நிகழ்வானது உலகளாவிய உணவுப் பொருட்களின் விலைகளை 9 சதவீதம் வரை உயர்த்தக்கூடும் என்றும், சோயாபீன்ஸ், மக்காச்சோளம் மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றில் மிகப்பெரிய விலை உயர்வுகள் காணப்படும் என்றும் ஐரோப்பிய மத்திய வங்கி மதிப்பிட்டிருந்தது.

ஹாரி கேன், பெல்லிங்காம் 

FIFA உலகக்கிண்ணத் தொடரில் இங்கிலாந்து அணி அரையிறுதியில் அர்ஜென்டினா அணியை எதிர்கொள்ள உள்ளது. 

இங்கிலாந்து அணித்தலைவர் ஹாரி கேன் (Harry Kane) மற்றும் ஜூட் பெல்லிங்காம் (Jude Bellingham) ஆகிய இருவரும் நடப்பு உலகக்கிண்ணத் தொடரில் 6 கோல்கள் அடித்துள்ளனர். 

இதன்மூலம் FIFA உலகக்கிண்ணத்தின் ஒரே தொடரில் 6 கோல்கள் அடித்த ஒரே அணி வீரர்கள் என்ற அரிய சாதனையை ஹாரி, ஜூட் கூட்டணி படைத்துள்ளது.

நோர்வே அணிக்கு எதிரான காலியிறுதிப் போட்டியில் பெல்லிங்காம் 2 கோல்கள் அடித்ததன் மூலம் இந்த சாதனை படைக்கப்பட்டது.  

சமூக ஊடகங்களில் அவர் அலி கமேனியின் மகனும், புதிய உச்சத் தலைவருமான மொஜ்தபா கமேனி என பரவலாக ஊகிக்கப்பட்டது.

ஆனால், அதிகாரப்பூர்வ தகவலின்படி அந்த நபர் அலி கமேனியின் மூத்த பேரன் மொஹம்மது ஜாவத் கமேனி (Javad Khamenei) ஆவார். அவர் மோஸ்தபா கமேனியின் (Mostafa Khamenei) மகன்.

ஜாவத், பிப்ரவரி 28 அன்று அமெரிக்கா-இஸ்ரேல் தாக்குதலில் கடுமையாக காயமடைந்து முகத்தில் தீவிர எரிப்புகள் ஏற்பட்டதால், முகக்கவசம் அணிந்திருந்தார்.

அந்த தாக்குதலில் அலி கமேனி உயிரிழந்தார். அதே தாக்குதலில் அவரது மகன் மொஜ்தபா கமேனியும் கடுமையாக காயமடைந்ததாக அமெரிக்க உளவுத்துறை தகவல்கள் கூறுகின்றன.

புதிய உச்சத் தலைவர் மொஜ்தபா, மார்ச் மாதம் பதவியேற்ற பிறகு பொதுமக்கள் முன்னிலையில் தோன்றவில்லை. எந்த குரல் அல்லது வீடியோ செய்தியும் வெளியிடவில்லை. இதனால் அவரது உடல்நிலை மற்றும் இருப்பிடம் குறித்து தொடர்ந்து சந்தேகங்கள் எழுகின்றன.

இறுதிச்சடங்கில், முகக்கவசம் அணிந்த ஜாவத் கமேனி முன்னிலையில் பிரார்த்தனைகளை வழிநடத்தியது, சமூக ஊடகங்களில் பெரும் விவாதத்தை ஏற்படுத்தியது.

அலி கமேனியின் இறுதிச்சடங்கு ஆறு நாட்கள் நீடித்து, ஈரான் மற்றும் ஈராக் முழுவதும் 43 மில்லியன் மக்கள் பங்கேற்றதாக ஈரானிய ஊடகங்கள் தெரிவித்தன.

மொஜ்தபா கமேனி, தனது தந்தையின் மரணத்திற்கு பழிவாங்குவோம் என டெலிகிராம் வழியாக எழுத்து மூலம் செய்தி வெளியிட்டுள்ளார். இது அவர் வெளியிட்ட முதல் பொது அறிக்கை இதுவாகும். 

சிவன் மற்றும் பார்வதியின் மகனான இவர், தமிழ் கலாச்சாரத்தில் தமிழ்க் கடவுள் என்று தமிழர்களால் போற்றப்படுகிறார்.

கலியுக கடவுளான முருகன் ஆறுமுகங்கள் கொண்டவர் மற்றும் மயில் இவரது வாகனமாகும்.

இவர் கையில் வைத்திருக்கும் வேல் ஞானத்தையும், தீய சக்திகளை அழிக்கும் ஆற்றலையும் குறிக்கிறது.

முருகன் ஞானத்தின் கடவுளாகவும், தன்னை நாடும் பக்தர்களுக்கு தைரியத்தையும் அருளையும் வழங்கும் தெய்வமாகவும் அறியப்படுகிறார்.

சங்க இலக்கியமான தொல்காப்பியத்தில், முருகன் குறிஞ்சி நிலத்தின் தலைவனாகிய சேயோன் என்று போற்றப்படுகிறார்.

முருகப்பெருமானின் புகழ்பெற்ற ஆறு புனிதத் தலங்களான திருப்பரங்குன்றம், திருச்செந்தூர், பழனி, சுவாமிமலை, திருத்தணி மற்றும் பழமுதிர்ச்சோலை அறுபடை வீடுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

மேலும், கந்த சஷ்டி, தைப்பூசம் மற்றும் பங்குனி உத்திரம் ஆகியவை முருகப் பெருமானுக்குரிய மிக முக்கிய விழாக்களாகும்.

அந்தவகையில், முருகனை வழிபட வேண்டிய ராசிகள் குறித்து இராம்ஜி சுவாமிகள் இக்காணொளியில் பகிர்ந்துள்ளார்.

இதில் மூன்று புதிய பெயர்களும், ஒரு மேம்படுத்தப்பட்ட மாடலும் இடம்பெறவுள்ளது.

1. Hyundai Bayon

ஐரோப்பாவில் பிரபலமான Bayon SUV இப்போது இந்திய சந்தைக்காக மாற்றம் செய்யப்பட்டு அறிமுகமாகிறது. இது Hyundai Creta-வுக்கு கீழ் இடம் பெறும். புதிய 1.2 லிட்டர் டர்போ பெட்ரோல் என்ஜினுடன் வரும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

2. Hyundai HE1i (Codename)

இந்த SUV, Tata Punch.ev-க்கு போட்டியாக உருவாக்கப்படுகிறது. முழுமையாக இந்தியாவில் தயாரிக்கப்படும் இந்த மாடல், Exide Energy வழங்கும் LFP பேட்டரி செல்களை பயன்படுத்தும். இரண்டு பேட்டரி விருப்பங்களுடன் 2027 முதல் காலாண்டில் அறிமுகமாகும்.

3. NextGen Hyundai Creta

புதிய K3 பிளாட்ஃபார்மில் உருவாகும் Creta, அதிக இடவசதி, புதிய 9.9 அங்குல டிஜிட்டல் கிளஸ்டர் மற்றும் 12.9 அங்குல இன்ஃபோடெயின்மென்ட் சிஸ்டம் ஆகிய அம்சங்களுடன் வரும். Hybrid விருப்பமும் பின்னர் சேர்க்கப்படும். 2027 நடுப்பகுதியில் அறிமுகமாகும்.

4. Hyundai Ni1i (three row SUV)

Mahindra XUV 7XO-க்கு போட்டியாக, Tucson long-wheelbase பிளாட்ஃபார்மில் உருவாகும் இந்த SUV, Hybrid powertrain-உடன் வரும். 2027 இறுதியில் அறிமுகமாகும்.

இந்த SUV-கள், A முதல் D செக்மெண்ட் வரை பல்வேறு வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

ஹூண்டாய், இந்திய சந்தையில் தனது விற்பனையை மேலும் உயர்த்தும் நோக்கில் இந்த திட்டத்தை முன்னெடுத்து வருகிறது. 

தற்போது, அவர் Google, Microsoft, Amazon போன்ற மிகப் பெரிய டெக் நிறுவனங்களுக்கு நேரடியாக சவால் விடுக்கிறார்.

ஷ்வார்ஸ் குழுமம் (Schwarz Group) தனது புதிய “Schwarz Digits Campus” தலைமையகத்தை Bad Friedrichshall நகரில் திறந்துள்ளது.

3,500 பணியாளர்களுக்கான வசதிகளுடன், குழந்தைகள் பராமரிப்பு மையம், உணவகம், உடற்பயிற்சி கூடம் போன்ற வசதிகளும் கொண்ட இந்த வளாகம், சிலிகான் வாலி நிறுவனங்களின் தலைமையகங்களை ஒத்ததாக உள்ளது.

ஜேர்மனி மற்றும் ஐரோப்பாவை அமெரிக்கா, சீனா போன்ற நாடுகளின் தொழில்நுட்ப சார்பிலிருந்து விடுவிப்பதே இந்த புதிய முயற்சியின் நோக்கம் ஆகும்.

Schwarz Digits தற்போது கிளவுட் சேவைகள், பாதுகாப்பு தீர்வுகள் போன்றவற்றை அரசாங்கம் மற்றும் தனியார் நிறுவனங்களுக்கு வழங்குகிறது. முக்கியமாக, 11 பில்லியன் யூரோ மதிப்பிலான டேட்டா சென்டர் பெர்லின் அருகே கட்டப்பட்டு வருகிறது. இது இந்நிறுவனத்தின் வரலாற்றிலேயே மிகப்பெரிய முதலீடாகும்.

டீட்டர் ஷ்வார்ஸ் தனது Schwarz Foundation மூலம் கல்வி, ஆராய்ச்சி, தொழில்முனைவோர் வளர்ச்சியில் பெரும் பங்களிப்பு செய்து வருகிறார். Heilbronn நகரம் தற்போது AI Innovation Park (IPAI) மூலம் ஐரோப்பாவின் மிகப்பெரிய செயற்கை நுண்ணறிவு மையமாக மாறுகிறது.

அமெரிக்காவின் மாபெரும் டெக் நிறுவனங்கள் பல பில்லியன்களில் வருமானம் ஈட்டினாலும், Schwarz Digits தற்போது 2.2 பில்லியன் யூரோ மட்டுமே ஈட்டுகிறது.

இருந்தாலும், “We are here to stay” என்கிற Schwarz Digits நிர்வாகிகள், ஐரோப்பாவின் டிஜிட்டல் சுயாட்சியை மீண்டும் பெறும் முயற்சியில் உறுதியாக உள்ளனர்.

அர்ஜென்டினா சாதனை

FIFA உலகக்கிண்ணத் தொடரின் காலியிறுதிப் போட்டியில், அர்ஜென்டினா அணி 3-1 என்ற கோல் கணக்கில் சுவிட்சர்லாந்தை வீழ்த்தியது. 

இந்தப் போட்டியில் 3 கோல்கள் அடித்ததன் மூலம் உருகுவே அணியின் 72 ஆண்டுகால சாதனையை அர்ஜென்டினா முறியடித்தது.

அதாவது, 11 ஃபிபா உலகக்கிண்ணப் போட்டிகளில் 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கோல்கள் அடித்த அணி என்ற சாதனையை இதுவரை உருகுவே வைத்திருந்தது. 

மெஸ்ஸி முதல் வீரர்

1930ஆம் ஆண்டு முதல் 1954ஆம் ஆண்டு வரையில் உருகுவே இந்த சாதனையை செய்திருந்தது; அதனை அர்ஜென்டினா அணி முறியடித்துள்ளது. 

மேலும், நட்சத்திர வீரர் லியோனல் மெஸ்ஸி (Lionel Messi) FIFA உலகக்கிண்ணப் போட்டியில் 15 நாக்-அவுட் போட்டிகளில் விளையாடிய முதல் வீரர் என்ற பெருமையை பெற்றார்.

இதற்கு முன்பு, ஜேர்மனி அணியின் மிரோஸ்லாவ் க்ளோஸ் (Miroslav Klose) 14 போட்டிகளில் விளையாடியது சாதனையாக இருந்தது.      

முளைகட்டிய பச்சைப்பயறு அதிக புரதச்சத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்ட ஒரு சிறந்த ஆரோக்கிய உணவாகும்.

இது உடல் எடையைக் குறைக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைக்கவும் உதவுகிறது.

அந்தவகையில், சத்தான முளைகட்டிய பச்சைப்பயிறு தோசை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• பச்சைப்பயிறு- 1 கப்
• பச்சரிசி- 50g
• பச்சை மிளகாய்- 4
• இஞ்சி- 1 துண்டு
• கல் உப்பு- 1 ஸ்பூன்
• சீரகம்- 1 ஸ்பூன்
• மஞ்சள் தூள்- ½ ஸ்பூன்
• பெருங்காயத்தூள்- ½ ஸ்பூன்
• நெய்- சிறிதளவு

செய்முறை

முதலில் பச்சைப்பயிரில் தண்ணீர் ஊற்றி இரவு முழுக்க ஊறவிட்டு பின்பு தண்ணீரை வடிகட்டி பயிரை துணியில் கட்டி இரவு முழுக்க வைக்கவும்.

அடுத்து பச்சரிசியை நினைக்க கழுவி ஒரு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.

பின் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் ஊறவைத்த அரிசி, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கல் உப்பு, சீரகம், மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள், மற்றும் ஊறவைத்த பச்சை பயறு சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.

பின்பு மாவை பாத்திரத்திற்கு மாற்றி அதில் உப்பு, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைக்கவும்.

இதற்கடுத்து தோசைக்கல்லில் கலந்த மாவை ஊற்றி நெய் சேர்த்து தோசை வெந்ததும் எடுத்தால் சத்தான முளைகட்டிய பச்சைப்பயிறு தோசை தயார்.  

நவீனமயமாக்கியவர்

1995ஆம் ஆண்டில் கத்தாரில் அதிகாரத்தைக் கைப்பற்றி, நாட்டை பெருமளவில் நவீனமயமாக்கியவர் ஷேக் ஹமத் பின் கலீஃப். 

கத்தாரின் வரலாற்றிலேயே மிக முக்கியமான காலகட்டங்களில் ஒன்றில் ஷேக் ஹமத் தலைமை வகித்தார். இதன்மூலம் கத்தாரின் தந்தை என்று அழைக்கப்பட்டார்.

மன்னர் என்று பொருள்படும் "அமீர்" ஆக உச்சபட்ச அதிகாரம் கொண்டவராக 1993 முதல் 2013 வரை இவர் இருந்தார்.

சிறிய நாடான கத்தாரின் பொருளாதாரம், உலகளாவிய நற்பெயர் மற்றும் அரசியல் லட்சியங்கள் ஆகியவற்றை மறுசீரமைக்கும் வகையிலான விரைவான மாற்றங்களுக்கு வித்திட்ட இவர், 18 ஆண்டுகளுக்கு பிறகு மரபுகளை மீறி தனது மகனிடம் அதிகாரத்தை ஒப்படைத்தார்.

74 வயதில்

இந்த நிலையில், ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை ஷேக் ஹமத் (Sheikh Hamad) 74 வயதில் காலமானதாக கத்தாரின் உயர்மட்ட அரசு அமைப்பான Amiri Diwan அறிவித்தது. அவரது இறப்பிற்கான காரணம் குறித்த விவரங்கள் அதில் குறிப்பிடப்படவில்லை.

கத்தாரில் திரவமாக்கப்பட்ட இயற்கை எரிவாயு (LNG) தொடர்பான உள்கட்டமைப்பை மேம்படுத்துவதில் மேற்கொண்ட முயற்சிகளுக்கு ஷேக் ஹமத் முக்கிய காரணகர்த்தாவாக திகழ்ந்தார்.

அவரது இந்த முயற்சி, நாட்டின் பிரம்மாண்டமான எரிவாயு இருப்பை உலக சந்தைகளுக்குக் கொண்டு செல்ல உதவியது.

 அத்துடன் கத்தாரை உலகத்தின் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதியாளர்களில் ஒரு நாடாக மாற்றியது மட்டுமின்றி, அதன் அபரிமிதமான செல்வ வளத்திற்கான அடித்தளத்தையும் அமைத்துக் கொடுத்தது.