லங்காசிறி FM
இரண்டு மாதம் வரை பழுதடையாமல் இருக்கும் சின்ன வெங்காய தொக்கு - செய்வது எப்படி?
சின்ன வெங்காயம் குறைவான கொழுப்புச்சத்து உள்ளது. எனவே உடல் அதிகமாக இருப்பவர்கள் தாராளமக வெங்காயத்தை சாப்பிடலாம்.
இது உடலுக்கு குளிர்ச்சியை தரக்கூடியது. அப்படிப்பட்ட இந்த சின்ன வெங்காயத்தை வைத்து எப்படி தொக்கு செய்யலாம் என பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- சின்ன வெங்காயம் - 300 கிராம்
- வெங்காயம் - 200 கிராம்
மசாலா தயாரிக்க
- வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி
- கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
- தனியா - 1 தேக்கரண்டி
- சீரகம் - 1/4 தேக்கரண்டி
வெங்காய தொக்குசெய்ய
- நல்லெண்ணெய் - 1/2 கப்
- உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
- சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
- காய்ந்த மிளகாய் - 2
- பெருங்காயத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
- மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
- கறிவேப்பிலை
- புளி தண்ணீர் - 1 1/2 கப்
- வெல்லம் - 1 தேக்கரண்டி
செய்முறை
- முதலில் சின்ன வெங்காயம் மற்றும் பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து சிறிது சிறிதாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
- பின் மசாலா செய்வதற்கு, மசாலாவிற்கு தேவையான அனைத்துப் பொருட்களையும் சேர்த்து வறுத்து எடுக்கவும்.
- அதையடுத்து அதை அரைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, நல்லெண்ணெய், உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கிக்கொள்ளவும்.
- பெருங்காயத்தூள் மற்றும் அரைத்து வைத்துள்ள வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும்.
- வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியவுடன், உப்பு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கறிவேப்பிலை, புளி தண்ணீர், வெல்லம் சேர்த்து 5நிமிடம் வதக்கவும்.
புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு, கொழும்பு, London, United Kingdom
24 Apr, 2025
வேலணை மேற்கு, யாழ்ப்பாணம், கொட்டடி, யாழ்ப்பாணம், Tooting, United Kingdom, Eastham, United Kingdom
24 Apr, 2024
நெடுந்தீவு, சிவபுரம், வவுனிக்குளம், பாண்டியன்குளம், அனலைதீவு, Neuss, Germany, Oslo, Norway, சென்னை, India
22 Apr, 2023
வல்வெட்டித்துறை கம்பர்மலை, பரந்தன், London, United Kingdom
11 Apr, 2025
புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், கோண்டாவில் கிழக்கு, Toronto, Canada
23 Feb, 2025
யாழ் கோண்டாவில் வடக்கு, Jaffna, யாழ் புத்தூர் வடக்கு, Jaffna
19 Apr, 2023
அளவெட்டி, London, United Kingdom, Wales, United Kingdom
19 Apr, 2023