லங்காசிறி FM
ஆரோக்கியம் நிறைந்த பாரம்பரியமான எள்ளு துவையல்.., எப்படி செய்வது?
மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்த எள்ளில் கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் ஈ மற்றும் பி போன்ற சத்துக்கள் உள்ளன.
இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், கொழுப்பின் அளவை கட்டுப்படுத்தவும், எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
மேலும், இது சருமம் மற்றும் கூந்தலுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் மலச்சிக்கலை குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
அந்தவகையில், ஆரோக்கியம் நிறைந்த பாரம்பரியமான எள்ளு துவையல் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- நல்லெண்ணெய்- 3 ஸ்பூன்
- கடலை பருப்பு- 1½ ஸ்பூன்
- உளுந்து- 2 ஸ்பூன்
- சீரகம்- ½ ஸ்பூன்
- பெருங்காயம்- ¼ ஸ்பூன்
- பூண்டு- 2 பல்
- புளி- சிறிய உருண்டை
- கருப்பு எள்- 5 ஸ்பூன்
- வேர்க்கடலை- 6 ஸ்பூன்
- தேங்காய் துருவல்- 3 ஸ்பூன்
- காய்ந்த மிளகாய்- 5
- கறிவேப்பிலை- 2 கொத்து
- உப்பு- தேவையான அளவு
- கடுகு- ½ ஸ்பூன்
செய்முறை
முதலில் அடுப்பில் வாணல் வைத்து சூடானதும் அதில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து உளுந்து, கடலை பருப்பு, சீரகம், பெருங்காயம், பூண்டு, புளி சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
பின் அதில் கருப்பு எள், வேர்க்கடலை, தேங்காய் துருவல், காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுத்து ஆறவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
அடுத்து ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் வறுத்த பொருட்கள், உப்பு மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
இதற்கடுத்து ஒரு தாளிப்பு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அதில் கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து துவையலில் சேர்த்து கிளறினால் ஆரோக்கியமான எள் துவையல் தயார்.
| உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிந்துக்கொள்ள லங்காசிறி WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள். |
யாழ்ப்பாணம், கொக்குவில், Wellawatte, Pinner, United Kingdom
04 Aug, 2025
கொழும்பு, வவுனியா, யாழ்ப்பாணம், வண்ணார்பண்ணை, ஊரெழு, Bad Nauheim, Germany, Tolworth, United Kingdom
02 Aug, 2025
வல்வெட்டித்துறை, கரவெட்டி, உடுப்பிட்டி, Trichy, British Indian Ocean Terr.
06 Aug, 2020
புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், சிவபுரம், வவுனிக்குளம், Woodbridge, Canada
05 Aug, 2022
