லங்காசிறி FM
இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்கும் சிவப்பு மிளகாயின் நன்மைகள் பற்றி தெரிந்துகொள்வோம்!
Balakumar
in ஆரோக்கியம்
சிவப்பு மிளகாய் பார்ப்பதற்கு அழகாய் இருப்பதோடு சமையலில் இதன் பயன்களும் ஏராளம். இதனால் வரை இதை ஒரு காய் வகை என்று தான் நினைத்திருந்தோம். ஆனால் இது ஒரு பழவகை.
இதில் இல்லாத ஊட்டச்சத்துகளே இல்லை எனலாம். மிளகாய் பச்சையாக இருக்கும் போது பழுத்து வருவது தான் இது. அதனால் தான் அதன் நிறம் சிவப்பாக இருப்பதோடு அதன் சுவையும் லேசாக இனிப்பு சுவையுடன் இருக்கும்.
தயிர் சாதம் தொடங்கி புளிக்காய்ச்சல், ஊறுகாய், பச்சடி என இந்தியாவில் வெவ்வெறு பெயர்களில் மக்களின் வயிற்றையும் சுவை நரம்புகளையும் ஈர்க்கும் உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் இன்றியமையாத மளிகைப் பொருட்களில் ஒன்று ‘சிகப்பு மிளகாய்’. என்னதான் கேரளத்து மிளகுக்கு காரச்சுவை இருந்தாலும், சுள்ளென்ற தூக்கலான உரைப்புச் சுவைக்கு எல்லோருடைய ஆல்டைம் ஃபேவரிட் ‘சிகப்பு மிளகாய்’தான்.
மிளகாய்கள் வளர்வதற்கு உகந்த காலம் பருவமழைக்காலம்தான். சிறிது மாதங்களிலேயே மிளகாய்கள் பறிப்பதற்கு தயாராகிவிடும். முதல் பருவம் பறிக்கப்படும் மிளகாய்கள் பச்சை நிறத்துடன் இருக்கும். அடுத்த பருவ மிளகாய்கள் கொஞ்சகொஞ்சமாக சிவப்பு நிறமாக மாறவிடுவார்களாம். இறுதிப்பருவத்தில் பறிக்கப்படும் மிளகாய்கள் வெயிலில் நன்கு காயவைத்து காய்ந்த மிளகாய்களாக கடைகளுக்கு அனுப்பப் படுகின்றன.
இந்தியாவில் அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படும் சில மிளகாய் வகைகள் குண்டூர் மிளகாய், காஷ்மீரி மிளகாய், பையடாகி மிளகாய், காந்தரி மிளகாய் மற்றும் முண்டு மிளகாய்.
கண் பார்வையை அதிகரிக்க
இந்த சிவப்பு மிளகாயில் அதிகளவு விட்டமின் ஏ இருப்பதால் கண்பார்வை திறனை அதிகரிக்கிறது. எனவே இரவு நேரங்களில் குறைந்த வெளிச்சத்திலும் கூட உங்கள் பார்வை திறனை அதிகரிக்கும். எனவே இதை தவறாமல் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
காய்ந்த மிளகாயில் வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளதால் உங்கள் உடலுக்கு தேவையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அளிக்கிறது. இருதய ஆரோக்கியம் மற்றும் ரத்தத்தை பராமரிப்பது என உங்களுக்கு ஏராளமான நன்மைகளை இது தருகிறது.
எய்ட்ஸ் கொழுப்பு எரியும்
கேப்சைசின் எனப்படும் கலவை உடலின் கொழுப்பு எரியும் செயல்முறைக்கு உதவுகிறது. இது மகிழ்ச்சியான ஹார்மோன்களையும் உருவாக்குகிறது மற்றும் உங்கள் மனநிலையை உயர்த்துகிறது.
இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்கிறது
சிவப்பு மிளகாயில் பொட்டாசியம் நிரம்பியிருப்பதால், அது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை சரிபார்க்க உதவுகிறது.
வைட்டமின் சி வழங்குகிறது
சிவப்பு மிளகாய் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் திறனை அதிகரிக்கிறது.
இதய நோய்களை தடுக்கிறது
ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கான திறவுகோல் உங்கள் உணவில் சில சிவப்பு மிளகாயைச் சேர்ப்பதாகும். இது இரத்த உறைவு மற்றும் அடைப்புகளை அழிக்க உதவுகிறது. இது இதய நோய்களை தடுக்கிறது.
புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு, கொக்குவில், Leverkusen, Germany
28 Apr, 2025
மலேசியா, Malaysia, உடுப்பிட்டி, New Malden, United Kingdom
29 Apr, 2025
புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு, கொழும்பு, London, United Kingdom
24 Apr, 2025
வேலணை மேற்கு, யாழ்ப்பாணம், கொட்டடி, யாழ்ப்பாணம், Tooting, United Kingdom, Eastham, United Kingdom
24 Apr, 2024