லங்காசிறி FM
உடல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் நண்டு ரசம்!
By Mystica
Share
விளம்பரம்
0
Shares
கடல் உணவுகளிலேயே மிகவும் ஆரோக்கியமானதும் மற்றும் சுவையானதுமான உணவு நண்டு ஆகும்.
மீன் உணவுப்பிரியர்களை பார்க்கிலும் நண்டு மற்றும் இறால் உணவு பிரியர்கள் அதிகம்.
நண்டிலுள்ள சத்துக்கள்
- புரோட்டின், ஒமேகா 3 பேட்டி ஆசிட், செலினீயம், விட்டமின் பி2, காப்பர் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற கனிமச்சத்துக்கள் அதிகளவில் உள்ளன.
- மேலும் இதில் கொழுப்புக்கள் மற்றும் கலோரிகள் மிகவும் குறைவு.
- இதில் அதிக அளவிலான புரோட்டின் சத்துக்கள் இருப்பதால், அனைத்து வயதினரும் இதனை சாப்பிடுவது நல்லது.
- ஏனெனில் தசைகளின் சீரமைப்புக்கு இது உதவுகிறது.
- அதிக அளவிலான மினரல்ஸ், விட்டமின் மற்றும் குறைந்த அளவிலான கொழுப்பு இருப்பதால் இதய நோய்களிலிருந்து இது காக்கிறது.
- மேலும் மூளைகளின் வளர்ச்சிக்கு இது உதவுகிறது.
- தற்போது வீட்டிலேயே ஹோட்டல் ஸ்டைலில் செய்யக்கூடிய ருசியான நண்டு ரசம் எவ்வாறு செய்யலாம் என பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- 8 நடுத்தர அளவிலான நண்டுகள் / நண்டின் கால்கள் மட்டும்
- 10-12 சின்ன வெங்காயம் -நறுக்கியது
- 2 சிறிய தக்காளி - பொடியாக நறுக்கியது
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது
- 1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
- ருசிக்கு தேவையான அளவு உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி எண்ணெய் எள் எண்ணெய் / நல்லெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்
- 2 கிராம்பு
- 1 டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் விதைகள்
- 1/2 இலவங்கப்பட்டை
- கறிவேப்பிலை
- 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய கொத்தமல்லி
- அரைப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்
- 4 காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய்
- 4-5 கருப்பு மிளகுத்தூள் அல்லது 1 தேக்கரண்டி மிளகு தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் சீரக விதைகள் அல்லது சீரக தூள்
- 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதைகள்
- 5 சின்னவெங்காயம் - நறுக்கியது
செய்முறை
- சிவப்பு மிளகாய், மிளகுத்தூள், சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகளை ஒரு நிமிடம் குறைந்த தீயில் வறுக்கவும்.
- வெப்பம் நீங்க குளிரவிடவும்.
- பின் மிக்சியில் பொடியாக அரைத்து நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தை சேர்த்து மீண்டும் தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கவும். பின் வேறாக வைக்கவும்.
- பின் நண்டு கால் துண்டுகளை மஞ்சள் தூளுடன் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஒரு கரண்டி அல்லது சுத்தம் செய்யப்பட்ட கல்லைப் பயன்படுத்தி கால் துண்டுகளை உடைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பிரஷர் குக்கரில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வறுத்து அத்தோடு நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
- இப்போது, நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து கூழ் போல பிசைந்து கொள்ளவும்.
- நண்டு கால் துண்டுகள் மற்றும் அரைத்த மசாலா விழுது , சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
- எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 5-6 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- மூடியை மூடி 8-9 விசில் வரும் வரை பிரஷர் குக்கரி்ல் வைக்கவும்.
- பின் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி விசில் முடிந்த பின் ரசத்தை நன்கு கிளறவும்.
- ஒரு கடாயில்1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும்.
- பெருஞ்சீரகம் மற்றும் கறிவேப்பிலையை சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
- அதனுடன் ரசம் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
- நறுக்கிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.
- பரிமாறும் போது 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாற்றை தெளிக்கலாம்.
- சுவையான நண்டு ரசம் தயார்!
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
அனலைதீவு 2ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம், Kamen, Germany, Stouffville, Canada
24 Nov, 2024
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
சங்கானை, யாழ்ப்பாணம், புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், Scarborough, Canada
20 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
கல்வியங்காடு, Wembley, United Kingdom, King's Lynn, United Kingdom
22 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்
புங்குடுதீவு 4ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், Zürich, Switzerland
20 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
14ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
வேலணை மேற்கு 8ம் வட்டாரம், Jaffna, London, United Kingdom
23 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்
4ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
8ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
7ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
6ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
7ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
கோண்டாவில் மேற்கு, மானிப்பாய், சவுதி அரேபியா, Saudi Arabia, Baden, Switzerland
26 Nov, 2021
8ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
15ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
45ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
(+44) 20 3137 6284
UK
(+41) 315 282 633
Switzerland
(+1) 437 887 2534
Canada
(+33) 182 888 604
France
(+49) 231 2240 1053
Germany
(+1) 929 588 7806
US
(+61) 272 018 726
Australia
lankasri@lankasri.com
Email US