லங்காசிறி FM
அரபு நாட்டு சுவையில் ஊரே மணக்கும் கப்சா பிரியாணி செய்வது எப்படி?
By Kirthiga
Share
விளம்பரம்
0
Shares
பொதுவாகவே அனைவருக்கும் பிரியாணி என்றாலே மிகவும் பிடிக்கும். பலரும் பல விதமான சுவையில் பிரியாணி செய்து சாப்பிடுவார்கள்.
அந்தவகையில் அரபு நாட்டு சுவையில் ஊரே மணக்கும் கப்சா பிரியாணி எப்படி செய்யலாம் என இந்த பதிவில் தெரிந்துக்கொள்வோம்.
தேவையான பொருட்கள்
- 500 கிராம் கோழி
- சிறிது எண்ணெய் 1/4 கப்
- திராட்சை 1/4 கப்
- பாதாம் 1/4 கப்
- முந்திரி 2 கப்
- பாஸ்மதி அரிசி 1 கப்
- நறுக்கிய வெங்காயம்
- பிரியாணி இலைகள் 2
- மிளகுத்தூள்
- 4-5 கிராம்பு
- 3 ஏலக்காய்
- இஞ்சி பூண்டு விழுது
- 1 டேபிள் ஸ்பூன்
- 1 கப் தக்காளி கூழ்
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
- சிறிது துருவிய எலுமிச்சை தோல்
- 4 கப் தண்ணீர்
- 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
- 2 நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்
செய்முறை
- கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி திராட்சை, முந்திரி, பாதாம் ஆகியவற்றை வறுக்கவும்.
- அரிசியைக் கழுவி ஊற விடவும்.
- அரிசியைக் கழுவி ஊற விடவும்.
- கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து சூடாக்கவும்.
- இதனுடன் பிரியாணி இலைகள், மிளகு, ஏலக்காய், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சீரகம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
- அடுத்து கோழியைச் சேர்த்து, இஞ்சி பூண்டு விழுதை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும்.
- இப்போது இதனுடன் தக்காளி கூழ் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
- சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- கரம் மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- துருவிய எலுமிச்சம்பழத்தோலைச் சேர்த்துக் கலந்து மூடி, 4 கப் தண்ணீர், கொத்தமல்லித் தூள் சேர்த்துக் கலந்து மூடி போட்டு வேகவிடவும்.
- இப்போது இந்த கறியிலிருந்து கோழியை தனியாக எடுக்கவும்.
- தனி கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கோழியை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
- இப்போது வேகவைத்த சிக்கன் குழம்பை அடுப்பில் வைத்து, அதனுடன் அரிசி மற்றும் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, பொரித்த கோழியைச் சேர்த்து, அரிசியை வேகவைக்கவும்.
- அடுத்து முதலில் வறுத்து வைத்த திராட்சை, முந்திரி, பாதாம் ஆகியவற்றை சேர்த்து கலக்கவும்.
- அரிசி நன்றாக வெந்ததும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி பரிமாறலாம்.
| உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிந்துக்கொள்ள லங்காசிறி WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள். |
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
7ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
கோண்டாவில் மேற்கு, மானிப்பாய், சவுதி அரேபியா, Saudi Arabia, Baden, Switzerland
26 Nov, 2021
8ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
7ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
15ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
புங்குடுதீவு 4ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், Zürich, Switzerland
20 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
சங்கானை, யாழ்ப்பாணம், புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், Scarborough, Canada
20 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
கோண்டாவில் மேற்கு, வவுனியா, Milton Keynes, United Kingdom
17 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
17ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
45ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
மரண அறிவித்தல்
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
15ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
(+44) 20 3137 6284
UK
(+41) 315 282 633
Switzerland
(+1) 437 887 2534
Canada
(+33) 182 888 604
France
(+49) 231 2240 1053
Germany
(+1) 929 588 7806
US
(+61) 272 018 726
Australia
lankasri@lankasri.com
Email US