லங்காசிறி FM
இப்படியும் வேர்க்கடலை சட்னி செய்யலாமா?
பெரும்பாலும் இட்லி தோசை என்றாலே அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒன்றாகும். அதற்கு எப்போதும் இட்லி பொடி மற்றும் சாம்பார் என சாப்பிடுவதை விட இந்த வேர்க்கடலை சட்னி செய்து சாப்பிடால் சுவையும் அதிகம் வேலையும் குறைவாகவே காணப்படும்.
வீட்டில் இருந்தவாரே எவ்வாறு வேர்க்கடலை சட்னி செய்யலாம் என்று பார்க்கலாம்!!
தேவையான பொருட்கள்
- வறுத்த வேர்க்கடலை - 1/4 கப்
-
தேங்காய் துருவல் - சிறிதளவு
-
புதினா - 1 கப்
-
கொத்தமல்லி - 1/2 கப்
-
பச்சை மிளகாய் - 5
-
இஞ்சி - சிறிய துண்டு
-
புளி - நெல்லிக்காய் அளவு
-
உப்பு
- எண்ணெய் - தேவையான அளவு
-
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
-
காய்ந்த மிளகாய் - 2
- உளுந்தம் பருப்பு - 1 தே.கரண்டி
செய்முறை
- ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கொத்தமல்லி, புதினாவை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வறுத்தெடுத்து ஆறவைக்க வேண்டும்.
-
அதன் பின் மிக்சி ஜாரில் வறுத்த கொத்தமல்லி, புதினாவை போட்டு அதனுடன் வேர்க்கடலை, தேங்காய் துருவல், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, புளி, உப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
- பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் எண்ணெய், கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், உளுந்தம் பருப்பு கொண்டு தாளித்து அரைத்த சட்னியில் ஊற்றி கிளற வேண்டும்.
இந்தப்படிமுறையின் மூலம் செய்தால் இட்லியுடன் சாப்பிட சுவையானதொரு வேர்க்கடலை சட்னி தயார்!!
அனலைதீவு 2ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம், Kamen, Germany, Stouffville, Canada
24 Nov, 2024
சங்கானை, யாழ்ப்பாணம், புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், Scarborough, Canada
20 Nov, 2024
கல்வியங்காடு, Wembley, United Kingdom, King's Lynn, United Kingdom
22 Nov, 2024
புங்குடுதீவு 4ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், Zürich, Switzerland
20 Nov, 2024
வேலணை மேற்கு 8ம் வட்டாரம், Jaffna, London, United Kingdom
23 Nov, 2024
கோண்டாவில் மேற்கு, மானிப்பாய், சவுதி அரேபியா, Saudi Arabia, Baden, Switzerland
26 Nov, 2021
