லங்காசிறி FM
நாவூறும் சுவையில் கறிவேப்பிலை சிக்கன் சுக்கா.., எப்படி செய்வது?
கறிவேப்பிலை சிக்கன் சுக்கா தோசை, இட்லி, சப்பாத்தி , பூரி, சாப்பாடு என அனைத்திற்கும் அட்டகாசமாக இருக்கும்.
அந்தவகையில், சுவையான நாவூறும் சுவையில் கறிவேப்பிலை சிக்கன் சுக்கா எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- கறிவேப்பிலை- 2 கைப்பிடி
- கொத்தமல்லி- 2 ஸ்பூன்
- பட்டை- 2 துண்டு
- ஏலக்காய்- 4
- கிராம்பு- 5
- காய்ந்தமிளகாய்- 8
- மிளகு- 1 ஸ்பூன்
- சோம்பு- 1 ஸ்பூன்
- சீரகம்- 1 ஸ்பூன்
- நல்லெண்ணெய்- 2 ஸ்பூன்
- கடுகு- அரை ஸ்பூன்
- வெங்காயம்- 2
- பச்சைமிளகாய்- 3
- இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்- 2 ஸ்பூன்
- தக்காளி- 2
- உப்பு- தேவையான அளவு
- மஞ்சள் தூள்- சிறிதளவு
- சிக்கன்- 1kg
செய்முறை
முதலில் ஒரு வாணலில் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
பின் அதே வாணலில் கொத்தமல்லி, காய்ந்தமிளகாய், பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், மிளகு, சீரகம், சோம்பு சேர்த்து வறுத்து எடுத்துக்களோள்ளவும்.
அடுத்து வறுத்த அனைத்து பொருட்களையும் ஆறவைத்து மிக்ஸி ஜாரில் அரைத்து பொடியாக்கி எடுத்துக்கொள்ளவும்.
இதற்கடுத்து ஒரு வாணலில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து காய்ந்ததும் சீரகம், கடுகு, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
பின்னர் இதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கி நறுக்கிய தக்காளி உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
இதனைத்தொடர்ந்து இதில் கழுவி எடுத்த சிக்கன் சேர்த்து வதக்கவும்.
சிக்கன் நன்கு வெந்து வந்ததும் அதில் அரைத்த வைத்த மசாலா சேர்த்து நன்கு வெந்து சுண்டி வந்ததும் இறக்கினால் சுவையான கறிவேப்பிலை சிக்கன் சுக்கா தயார்.
| உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிந்துக்கொள்ள லங்காசிறி WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள். |
ஏழாலை, யாழ்ப்பாணம், நெடுங்கேணி, திருகோணமலை, நெதர்லாந்து, Netherlands, Milton Keynes, United Kingdom
07 Mar, 2025
வீமன்காமம் வடக்கு, யாழ்ப்பாணம், பரிஸ், France, Ajax, Canada
03 Apr, 2025
Kuala Lumpur, Malaysia, உடுவில், கொழும்பு, Brampton, Canada
25 Mar, 2025
ஏழாலை, யாழ்ப்பாணம், Bad Marienberg, Germany, Hayes, United Kingdom
31 Mar, 2025
மானிப்பாய், கொக்குவில், மட்டக்களப்பு, அண்ணா நகர், India, London, United Kingdom
27 Mar, 2025
