லங்காசிறி FM
ஊரே மணமணக்க பருப்பு ரசம் செய்வது எப்படி?
உடலுக்கு எப்போதும் ஆரோக்கியத்தை அள்ளி கொடுப்பதில் ரசம் முதலிடத்தில் இருக்கிறது.
அதாவது ரசத்தை நீங்கள் எப்படி சாப்பிட்டாலும் அது உங்களுக்கு பல்வேறு வகையில் உடலுக்கு நன்மையை வழங்கும்.
வீட்டில் அனைவரும் ரசத்தை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். ஒரு நாளாவது ரசம் தவறியும் சுவையில்லாமல் இருந்தால் பலரும் சாப்பிடாமல் புறக்கணிப்பது வழக்கம்.
அந்தவகையில் அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்த சுவையில் பருப்பு ரசம் எப்படி செய்யலாம் என இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- துவரம் பருப்பு - 1/2 கப்
- தக்காளி - 2 நறுக்கியது
- பச்சை மிளகாய் - 3 நறுக்கியது
- இஞ்சி நறுக்கியது
- மஞ்சள்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
- கல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- தண்ணீர் - 1 1/2 கப்
- எலுமிச்சைபழச்சாறு
- கொத்தமல்லி இலை
தாளிக்க
- நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
- உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- கடலை பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
- காய்ந்த மிளகாய் - 3
- பெருங்காய தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
- கறிவேப்பிலை
செய்முறை
- துவரம் பருப்பை குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- அதன் பிறகு குக்கரில் ஊறவைத்த பருப்பு, நறுக்கிய தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, மஞ்சள் தூள் மற்றும் கல் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- பருப்பு முழுகும் வரை தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி வைத்து அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து 4 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும்.
- தாளிப்பு கரண்டியில் நெய் சேர்த்து, அதில் உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு , கடுகு, சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
- கடுகு பொரிந்த பிறகு, அடுப்பை அணைத்து காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலையை சேர்த்து, பொரிந்ததும் ரசத்தில் சேர்த்துவிடவும்.
- எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து எடுத்தால், சூடான சாதத்துடன் சாப்பிட பருப்பு ரசம் தயார்.
| உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிந்துக்கொள்ள லங்காசிறி WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள். |
கோண்டாவில் மேற்கு, மானிப்பாய், சவுதி அரேபியா, Saudi Arabia, Baden, Switzerland
26 Nov, 2021
புங்குடுதீவு 4ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், Zürich, Switzerland
20 Nov, 2024
சங்கானை, யாழ்ப்பாணம், புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், Scarborough, Canada
20 Nov, 2024
கோண்டாவில் மேற்கு, வவுனியா, Milton Keynes, United Kingdom
17 Nov, 2024
