லங்காசிறி FM
நாவூறும் சுவையில் காயல்பட்டினம் மிளகு சிக்கன்.., எப்படி செய்வது?
குழந்தைகள், பெரியவர்கள் என அனைவரும் இந்த சுவையான சிக்கன் மிளகு வறுவலை விரும்பி உண்ணுவார்கள்.
இந்த சுவையான மிளகு சாதம் சிக்கன் தோசை, இட்லி, சப்பாத்தி என அனைத்திற்கும் சுவையாக இருக்கும்.
அந்தவகையில், நாவூறும் சுவையில் காயல்பட்டினம் மிளகு சிக்கன் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- பட்டை- 2 துண்டு
- கிராம்பு- 3
- மிளகு- 2 ஸ்பூன்
- சீரகம்- 1 ஸ்பூன்
- மல்லி- 1 ஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள்- 1 சிட்டிகை
- உப்பு- தேவையான அளவு
- இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்- 2 ஸ்பூன்
- தயிர்- 2 ஸ்பூன் பச்சை
- மிளகாய்- 2
- சிக்கன்- 1 kg
- வெங்காயம்- 2
- கறிவேப்பிலை- 2 கொத்து
செய்முறை
முதலில் பட்டை, கிராம்பு, மிளகு, சீரகம், ஏலக்காய், மல்லி போன்றவற்றை வாணலில் லேசாக வறுத்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.
பின் சிக்கனில் மஞ்சள் தூள், உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, தயிர், பச்சை மிளகாய் மற்றும் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவில் பாதி சேர்த்து நன்கு பிசைந்துக் கொள்ளவும்.
இதையடுத்து ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும்வரை வதக்க வேண்டும்.
அடுத்து ஊறவைத்த சிக்கனை சேர்த்து வேகவைத்து கெட்டியாகி வந்ததும் எடுத்தால் சுவையான காயல்பட்டினம் மிளகு சிக்கன் ரெடி.
| உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிந்துக்கொள்ள லங்காசிறி WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள். |
யாழ்ப்பாணம், யாழ் அச்சுவேலி தோப்பு, Jaffna, பேர்ண், Switzerland
19 Nov, 2025
அச்சுவேலி, Woodbridge, Canada
18 Dec, 2010
புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம், நீர்கொழும்பு, பிரான்ஸ், France
16 Dec, 2016
