Kiribath: இலங்கை ஸ்டைல் பாற்சோறு; இவ்வளவு இலகுவாக செய்யலாமா?

Healthy Food Recipes

By Kirthiga Feb 14, 2024 07:40 AM GMT

in உணவு

Report

பொதுவாகவே அனைவரும் தங்களது நாட்டில் பிரபல்யமான உணவை விட வேறு நாட்டில் பிரபலமாக இருக்கும் உணவை சமைத்து சாப்பிடுவதை வழக்கமாக வைத்திருப்பார்கள்.

அந்தவகையில் இலங்கையில் பாற்சோறு மற்றும் காரமான சம்பல் மிகவும் பிரபலமானதாகும்.

இலங்கையில் வாழும் தமிழர்கள் மற்றும் சிங்களவர்கள் விரும்பி உண்ணும் உணவுகளில் பால் சோறும் ஒன்றாகும்.

இதை பெரும்பாலும் சித்திரை புத்தாண்டு அன்று தயாரித்து உற்றார் உறவினர்களுடன் பகிர்ந்துக்கொள்வார்கள்.

அந்தவகையில் பாற்சோறும் காரமான சம்பலும் எப்படி செய்யலாம் என அறிந்துக்கொள்வோம்.

பாற்சோறு

Kiribath: இலங்கை ஸ்டைல் பாற்சோறு; இவ்வளவு இலகுவாக செய்யலாமா? | Sri Lanka Style Milk Rice Kiribath Recipe In Tamil

முதலில் தேங்காயை அரைத்து பால் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
அடுத்து ஒரு குக்கரில் தேங்காய் பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொதிக்கும் வரும் வரை சூடாக்கவும்.
கொதி வந்தவுடன் கழுவி வைத்துள்ள அரிசியை சேர்த்து 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் வைத்து வேக வைத்து எடுத்தால் பாற்சோறு தயார்.

Kiribath: இலங்கை ஸ்டைல் பாற்சோறு; இவ்வளவு இலகுவாக செய்யலாமா? | Sri Lanka Style Milk Rice Kiribath Recipe In Tamil

மிக்ஸியில் சின்ன வெங்காயம் மற்றும் துண்டு மிளகாய் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.
அடுத்து மாசி, உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து மீண்டும் அரைத்துக்கொள்ளவும்.
இறுதியாக எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து எடுத்தால் சுவையான மற்றும் காரமான சம்பல் தயார்!