லங்காசிறி FM
இலங்கை ஸ்பெஷல் மிளகு ரசம்.., இலகுவாக செய்வது எப்படி?
மதிய வேளையில் உண்ணும் உணவுகள் ஜீரணம் ஆவதற்கு ரசம் பெரிதும் உதவுகிறது.
பருப்பு ரசம், தக்காளி ரசம், லெமன் ரசம் என்று ரசத்தில் பல வகைகள் உள்ளன.
அந்தவகையில், இலங்கை ஸ்பெஷல் மிளகு ரசம் இலகுவாக எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- புளி- சிறிதளவு
- மிளகு- 2 ஸ்பூன்
- சீரகம்- 2 ஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள்- ¼ ஸ்பூன்
- சின்ன வெங்காயம்- 4
- பூண்டு- 4 பல்
- உப்பு- தேவையான அளவு
- கறிவேப்பிலை- 1 கொத்து
- கொத்தமல்லி- சிறிதளவு
- கடுகு- ¼ ஸ்பூன்
- காய்ந்த மிளகாய்- 2
செய்முறை
முதலில் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சீரகம், மிளகு, பூண்டு, சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த கலவை, மஞ்சள் தூள், உப்பு, புளி மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்த நன்கு கரைத்துக்கொள்ளவும்.
பின்னர் ஒரு வாணலில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு, நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், காய்ந்தமிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
இதற்கடுத்து இதில் கரைத்த கலவை, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவைக்கவும்.
இறுதியாக இதில் நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து இறக்கினால் சுவையான இலங்கை ஸ்பெஷல் மிளகு ரசம் தயார்.
| உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிந்துக்கொள்ள லங்காசிறி WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள். |
புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், நல்லூர், Noisy-le-Grand, France
15 Oct, 2021
சங்கரத்தை, யாழ்ப்பாணம், கொழும்பு, சிட்னி, Australia, Pinner, United Kingdom
08 Oct, 2025
புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், கொழும்பு, சென்னை, India, Toronto, Canada
14 Oct, 2022
புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், London, United Kingdom
13 Oct, 2024
புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், Langenthal, Switzerland
12 Oct, 2020
