லங்காசிறி FM
இலங்கை ஸ்பெஷல் மிளகு ரசம்.., இலகுவாக செய்வது எப்படி?
மதிய வேளையில் உண்ணும் உணவுகள் ஜீரணம் ஆவதற்கு ரசம் பெரிதும் உதவுகிறது.
பருப்பு ரசம், தக்காளி ரசம், லெமன் ரசம் என்று ரசத்தில் பல வகைகள் உள்ளன.
அந்தவகையில், இலங்கை ஸ்பெஷல் மிளகு ரசம் இலகுவாக எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- புளி- சிறிதளவு
- மிளகு- 2 ஸ்பூன்
- சீரகம்- 2 ஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள்- ¼ ஸ்பூன்
- சின்ன வெங்காயம்- 4
- பூண்டு- 4 பல்
- உப்பு- தேவையான அளவு
- கறிவேப்பிலை- 1 கொத்து
- கொத்தமல்லி- சிறிதளவு
- கடுகு- ¼ ஸ்பூன்
- காய்ந்த மிளகாய்- 2
செய்முறை
முதலில் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சீரகம், மிளகு, பூண்டு, சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த கலவை, மஞ்சள் தூள், உப்பு, புளி மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்த நன்கு கரைத்துக்கொள்ளவும்.
பின்னர் ஒரு வாணலில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு, நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், காய்ந்தமிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
இதற்கடுத்து இதில் கரைத்த கலவை, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவைக்கவும்.
இறுதியாக இதில் நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து இறக்கினால் சுவையான இலங்கை ஸ்பெஷல் மிளகு ரசம் தயார்.
| உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிந்துக்கொள்ள லங்காசிறி WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள். |
Pussellawa, கொழும்பு, ஜேர்மனி, Germany, Scarborough, Canada
31 Oct, 2025
அனலைதீவு, உருத்திரபுரம், திருவையாறு, Cergy-Pontoise, France
03 Nov, 2025
புங்குடுதீவு 2ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு குறிகட்டுவான், கனடா, Canada
03 Nov, 2013
அனலைதீவு, கன்னாதிட்டி, Velbert, Germany, Brampton, Canada
04 Nov, 2022
புங்குடுதீவு 2ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், Markham, Canada
17 Oct, 2024