லங்காசிறி FM
Ragi Idli: உடல் எடையை குறைக்கும் ராகி இட்லி செய்வது எப்படி?
வழக்கமாக இரண்டு இட்லி சாப்பிடும் பலர் ராகி தட்டு இட்லி ஒன்று சாப்பிட்டாலே போதும் வயிறு முழுவதும் நிரம்பி விடும். தட்டு இட்லியாக இருப்பதால் முழுமையான உணர்வும் கிடைக்கும்.
மேலும் ராகியில் உள்ள ஊட்டசத்துகள் அனைத்தும் உடலிற்கு அதிகமாகவே கிடைக்கும்.
ராகியில் உள்ள ஊட்டசத்துகள்
கால்சியம், இரும்புச்சத்து, புரதச்சத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் இன்ன பிற தாதுக்களும் உள்ளன. ஆரோக்கியமான உணவு ஆகும். இந்த தானியத்தில் குறைந்த அளவில் கொழுப்பு சத்து உள்ளது மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு என்று சொல்லப்படும் அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அதிக அளவில் உள்ளது. இந்த வகை தானியம் செரிமானமாவதில் எளிதானது.
எனவே ராகி வைத்து எப்படி வீட்டிலேயே இட்லி செய்து சாப்பிடலாம் என பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- இட்லி அரிசி
- ராகி
-
தண்ணீர்
- உளுந்து
-
வெந்தயம்
-
உப்பு
- எண்ணெய்
செய்முறை
- முதலில் இரவு முழுவதும் ஊறியதை அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- பிறகு உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயத்தை மிக்ஸியில் அரைத்து அதை அரைத்து வைத்திருக்கும் ராகி - இட்லி மாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
- இதையடுத்து தண்ணீரில் பத்து நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் ஊற வைத்த உளுத்தம் பருப்பையும் அரைக்கவும்.
- அரைத்த இரண்டையும் ஒன்றாக கலந்து அதில் உப்பு சேர்த்து இரவு முழுவதும் புளிக்க வைக்கவும்.
-
அடுத்த நாள் இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தேய்த்து ராகி இட்லி மாவை அதில் ஊற்றவும்.
- இதை 20 நிமிடங்களுக்கு வேக வைத்து எடுத்தால் சுவையான ராகி இட்லி தயார்!
| உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிந்துக்கொள்ள லங்காசிறி WHATSAPP இல் இணையுங்கள். |
யாழ்ப்பாணம், முகத்தான்குளம், செட்டிக்குளம், Liverpool, United Kingdom
20 Jun, 2025
கொடிகாமம், Recklinghausen, Germany, Harrow, United Kingdom
14 Jul, 2025
