முளைகட்டிய பயறை இவர்கள் சாப்பிடுவது ஆபத்தை ஏற்படுத்துமாம்! ஜாக்கிரதை

சத்தான ஆரோக்கியமிக்க உணவுகளில் ஒன்றாக முளை கட்டிய பயிறு இருக்கின்றது.

இது இதில் புரதம், பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து, பாஸ்பரஸ், ஃபோலிக் ஆசிட் ஆகியவை அதிகளவில் இருக்கின்றன.

முளை கட்டிய பாசிப் பயிற்றை சர்க்கரை நோயாளிகள், இதய நோயாளிகள் தினமும் உணவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

இருப்பினும் இதனை சிலர் எடுத்து கொள்வது ஆபத்தையே ஏற்படும். அந்தவகையில் இதனை யாரொல்லாம் எடுத்து கொள்ள கூடாது என்று பார்ப்போம்.        

யாரெல்லாம் எடுத்து கொள்ள கூடாது? 

• பச்சையான மற்றும் சமைக்காத முளைகட்டிய பயறுகள் ஆட்டோ இம்யூன் நிலைமை கொண்டவர்கள், குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்கள் உள்ளிட்ட பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளவர்களுக்கு ஃபுட் பாய்சனிங்-ஆக கூடும் .
  
  
•  முளைக்கட்டிய பயறில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து மிக அதிகம் என்பதால் பலவீனமான சிறுநீரகங்களைக் கொண்டவர்களும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் .
  
  
• ஜீரண சக்தி குறைவாக கொண்டவர்கள் முளைகட்டிய உணவுகளை சாப்பிடுவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இல்லை என்றால் வயிற்று வலி, வாயு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கலால் அவதிப்படவேண்டியிருக்கும்
  .
•  மூல நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் முளைகட்டிய பயறு மற்றும் தானியங்களை எடுத்து கொள்ள கூடாது மீறினால் அறிகுறிகள் மோசமாகும். 
  
  
• மோசமான செரிமானம் அல்லது தடைபட்ட அக்னி, அல்லது வாதம் அல்லது பித்தம் பிரகிருதி கொண்டவர்கள் முளைகட்டிய உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.
  
  
• கபா பிரகிருதி உள்ளவர்கள் இவற்றை வாரம் இருமுறைக்கு மேல் சாப்பிட கூடாது.

எப்படி எடுத்து கொள்வது நல்லது? 

• நல்ல செரிமான சக்தி கொண்டவர்கள் உடல் எடையை குறைக்க இவற்றை உட்கொள்ளலாம்.
  
  
• முளைகட்டிய தானியங்களை காலையில் உட்கொள்வது நல்லது. எளிதில் ஜீரணிக்க எண்ணெய், உப்பு, சீரகம், பூண்டு சேர்த்து சமைக்கலாம் .

தினசரி சாப்பிடலாமா?

உப்பசம், வாயு, அசிடிட்டி, செரிமானத்தில் தாமதம் உள்ளிட்டவற்றை தவிர தொடர்ந்து முளைகட்டிய பயறு மற்றும் தானியங்களை சாப்பிடுவது குடலில் அமைந்துள்ள வாத தோஷத்தின் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும். இதனால் இது மூல நோய்க்கு வழிவகுக்கும் என்கிறார்.