PH மதிப்பு என்றால் என்ன? வாங்க தெரிந்து கொள்ளுவோம்
pH என்பது ஹைட்ரஜன் அயனியின் செறிவு, ஒரு கரைசலின் அமிலத்தன்மை அல்லது காரத்தன்மையின் அளவீடு ஆகும்.
pH என்பது "ஹைட்ரஜனின் சக்தி" என்பதைக் குறிக்கிறது.
pH அளவுகோல் 0 முதல் 14 வரை இருக்கும்.
pH 7 க்கும் குறைவாக உள்ள கரைசல்கள் அமிலத்தன்மை கொண்டவை, அதே சமயம் 7 க்கும் அதிகமான pH உள்ளவை காரத்தன்மை கொண்டவை.
7.0 இன் pH நிலை "நடுநிலை" என வரையறுக்கப்படுகிறது.
H+ செறிவு OH- செறிவை விட அதிகமாக இருந்தால், கரைசல் அமிலமானது.
உமிழ்நீர், காபி, எலுமிச்சை சாறு, தக்காளி சாறு மற்றும் பேட்டரியில் உள்ள அனைத்தும் அமிலமாக இருக்கும், எனவே அவை அனைத்திலும் H+ இன் செறிவு செறிவை விட அதிகமாக இருக்கும்.
pH என்பது தண்ணீரில் உள்ள தனி ஹைட்ரஜன் மற்றும் ஹைட்ராக்சில் அயனிகளின் ஒப்பீட்டு அளவின் அளவீடு ஆகும். அதிக தனி ஹைட்ரஜன் அயனிகளைக் கொண்ட நீர் அமிலமானது. அதேசமயம் அதிக தனி ஹைட்ராக்சில் அயனிகளைக் கொண்ட நீர் காரமானது.
தண்ணீரில் உள்ள இரசாயனங்களால் pH மாறும் என்பதால், pH என்பது வேதியியல் ரீதியாக மாறும் நீரின் முக்கிய குறிகாட்டியாகும். pH "மடக்கை அலகுகளில்" (logarithmic units) பதிவாக்கப்படுகிறது. அதாவது ஒவ்வொரு எண்ணும் தண்ணீரின் அமிலத்தன்மை/காரத்தன்மையில் 10 மடங்கு மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது.
ஐந்து pH உள்ள நீர், ஆறு pH கொண்ட தண்ணீரை விட பத்து மடங்கு அமிலத்தன்மை கொண்டது. pH, 0 முதல் 14 வரை இருக்கும், 7 நடுநிலையாக இருக்கும். 7 க்கும் குறைவான pHகள் அமிலத்தன்மை கொண்டவை, 7 க்கும் அதிகமான pHகள் காரத்தன்மை கொண்டவை.