லங்காசிறி FM
நாவூறும் சுவையில் திண்டுக்கல் நெய் சோறு: எப்படி செய்வது?
இந்த சுவையான நெய் சோறு சிக்கன் கிரேவி, மட்டன் கிரேவி என அனைத்திற்கு அட்டகாசமாக இருக்கும்.
அந்தவகையில், நாவூறும் சுவையில் திண்டுக்கல் நெய் சோறு எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்களை
- நெய்- 2 ஸ்பூன்
- கடலை எண்ணெய்- 2 ஸ்பூன்
- வெங்காயம்- 2
- பச்சை மிளகாய்- 3
- இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்- 1 ஸ்பூன்
- புதினா- 1 கைப்பிடி
- பட்டை- 2 துண்டு
- ஏலக்காய்- 3
- கிராம்பு- 3
- முந்திரி- 10
- சீரக சம்பா அரிசி- 1 கப்
- தண்ணீர்- 2 கப்
- தயிர்- 2 ஸ்பூன்
- தக்காளி- 2
- உப்பு- தேவையான அளவு
செய்முறை
முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை எண்ணெய், நெய், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், புதினா, பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, முந்திரி சேர்த்து அதன் பின் அடுப்பை பற்றவைத்து அனைத்தையும் வதக்கி எடுத்துக்கொள்ளவும்.
நன்கு வதங்கி வந்ததும் இதில் தண்ணீர் சேர்த்து பின் தயிர், தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
இதற்கடுத்து இதில் கழுவி 20 நிமிடம் ஊறவைத்த சீரக சம்பா அரிசியை சேர்த்து 90 சதவீதம் நன்கு வேகவைக்கவும்.
அதன்பின் இறுதியை இதில் நெய் சேர்த்து 20 நிமிடம் தம் போட்டு இறக்கினால் சுவையான திண்டுக்கல் நெய் சோறு தயார்.
| உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிந்துக்கொள்ள லங்காசிறி WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள். |
புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம், நீர்கொழும்பு, பிரான்ஸ், France
16 Dec, 2016
வல்வெட்டித்துறை, காரைதீவு, மட்டக்களப்பு, முல்லைத்தீவு, Markham, Canada
09 Dec, 2024
தொல்புரம், மலேசியா, Malaysia, கொட்டடி, Scarborough, Canada
12 Dec, 2024
ஊர்காவற்துறை, பிரித்தானியா, United Kingdom, கனடா, Canada
15 Dec, 2022
புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 11ம் வட்டாரம், கனடா, Canada
03 Dec, 2014
கந்தரோடை, கரம்பன், யாழ்ப்பாணம், வெள்ளவத்தை, கொழும்பு சொய்சாபுரம்
14 Dec, 2019
